自作

オーストリアで手作りピザを作ってみた理由 海外生活をしていると、日本では当たり前にできていた「いつもの料理」が、意外と難しく感じることがあります。その一つがピザ。オーストリアにもピザはありますが、自分好みの生地、焼き加減、トッピング...

　最近ちょっと甘いものが欲しくなり、家にある材料で気軽に作れるお菓子といえばやっぱり クッキー。バター・砂糖・小麦粉、この3つがそろえばすぐに作れる手軽さが大好きで、ふと思い立って久々に手作りしてみました。 　 シンプ...

前回は、オーストリアのスーパーで売られている小麦粉（Mehl）について詳しく紹介しました。今回はその続編として、砂糖（Zucker）について書いていきたいと思います。 お菓子作りにおいて、小麦粉と並んで欠かせない存在が砂糖です。オー...

　オーストリアと聞くと、音楽の国というイメージが強いかもしれませんが、実はお菓子の国でもあります。ザッハトルテ、アプフェルシュトゥルーデル、クッキーやケーキなど、甘いもの好きにはたまらない国です。　そんな背景もあり、オーストリアのスーパー...

材料分量野菜（じゃがいも４～５個・にんじん3本・たまねぎ３つ・マッシュルーム２００ｇ・他、セロリ・ズッキーニ・ブロッコリーなど）左記のとおり豚肉５００ｇカレー粉（ターメリックがよい）大さじ１にんにくパウダー小さじ2しょうがパウダー小さじ2...

はじめに：この間 Apfelstrudel（アップフェルシュトゥルーデル） を作ったばかりなのですが、また食べたくなって、再びストゥルーデル生地を買いにスーパーへ向かいました。すると、ちょうど生地コーナーに激安のパッケージを発見！「お、こ...

　チョコブラウニーは、ケーキ作りの中でも「メレンゲを泡立てる必要がない」のでとてもお手軽に作れるお菓子のひとつ。日本にいたときにも何度か作っていたのですが、こちらでも材料がそろったので久しぶりに挑戦してみました。今回参考にしたレシピは、い...