タルト

はじめに 日本だと、「冷蔵の生地」と言われても、真っ先に思い浮かぶのは冷凍パイシートぐらいではないでしょうか。もちろんパン作り用の粉などはありますが、完成済みの冷蔵生地がスーパーに大量に並んでいる光景は、日本ではそこまで一般的ではな...